小梅の始末のあとは塩漬けにしました。梅酢が少し上がって来ているようです。

始末をした後冷凍した梅は氷砂糖とりんご酢に漬けました。

出来上がりが楽しみです。

(ぽれぽれ東登美ヶ丘）